安納芋と松の実の　スイートポテトサラダ

安納芋と松の実の　スイートポテトサラダ-レシピのメイン写真

安納芋と松の実の　スイートポテトサラダ

liqueur☆ @meux

安納芋の甘さを活かし、マッシュして相性の良い松の実と合わせた、スイートポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
安納芋の甘さを堪能できるスイートポテトサラダに松の実を加え、香ばしく仕上げました。

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材料

2人分

安納芋 1本(約100g)
松の実大さじ1
プレーンヨーグルト大さじ2

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作り方

1
安納芋を柔らかくなるまで蒸かします。
2
安納芋の粗熱が取れたら皮を剥き、マッシュします。
3
フライパンで松の実を軽く炒ります。
4
手順2にヨーグルトと松の実を加えて混ぜ合わせます。
5
お皿に盛り付けて、完成です。
6
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2017/1/18

コツ・ポイント

スイートポテトサラダはマヨネーズで和えるのが一般的ですが、安納芋の甘味を活かし、ヨーグルトだけでペースト状に仕上げました。

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liqueur☆ @meux

2016/12/31 11:21に公開

美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。

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このレシピのキーワード

ポテトサラダ安納芋ヨーグルト

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