☼カリカリ鶏皮ともやしのラー油炒め
yummysunny @yoko_an
★話題のレシピ入り★
鶏皮ともやし相性は抜群♪
今回はラー油を効かせてピリ辛にしてみました♪
このレシピの生い立ち
鶏皮が安かったので。
☼カリカリ鶏皮ともやしのラー油炒め
★話題のレシピ入り★
鶏皮ともやし相性は抜群♪
今回はラー油を効かせてピリ辛にしてみました♪
このレシピの生い立ち
鶏皮が安かったので。
作り方
- 1
鶏皮は一口大に切り、油を入れないフライパンでカリカリになるまで焼く。油が結構出るので、キッチンペーパーでふき取りながら。
- 2
（下のコツに書きましたが、カリカリ度アップさせるには、ひと手間ですが、一旦鶏皮を取り出して最後に戻すのがおすすめです。）
- 3
鶏皮が焼けたらもやしを加えて炒める。
塩コショウ、鶏がらスープで味付けする。 - 4
最後にラー油を加えてさっくり混ぜたら出来上がり。
- 5
2020.05.02
「ラー油」の人気検索で1位になりました。
コツ・ポイント
ラー油の量はお好みで。
鶏皮の油がはねるので気をつけて。
脂が抜けるとかなり小さくなるので大き目にカット。
炒めた鶏皮を一度取り出し、最後に戻すと（その時には鶏皮だけを炒めるときに塩コショウをしてください。）カリカリ度アップ。
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
もっと読む このレシピの人気ランキング
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18625876
