ラーメンを規定時間茹で、湯切りします。

卵を茹でて、茹で玉子を作ります。

かいわれをしっかり水洗いし、根部分を切り落とします。

☆または★を混ぜて、つけだれを作ります。

麺の上にかいわれと茹で玉子、プチトマトをトッピングし、つけだれを添えて完成です。