★苺ムースケーキ♪
苺の季節も終わりかけなので・・・今だけ食べれるケーキです。
このレシピの生い立ち
娘の誕生日に大好きな苺ムースを作りました。
作り方
- 1
ミキサーに、苺、コアントロー、砂糖２５g入れて混ぜる。そこに、湯煎で溶かしたAのゼラチン液を混ぜながら加える。
- 2
Bの７分立てした生クリームのボウルに（１）を加え混ぜる。・・・但し、２/3の分量を加え混ぜる。冷蔵庫に入れ少し固める。
- 3
残りの生クリームは更に固くあわ立て、スポンジにこのようにカットした苺と絞りだす。
-
- 4
そこに、（２）のムースを流して冷蔵庫で冷やし固める。
-
- 5
後は、市販のホイップクリームを絞って飾ります。
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- 6
このぜりーは、寒天パパのいちごゼリーを使ってます。だから、お湯で溶かすだけの楽チンゼリーで、固めて、つぶしのせました。
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コツ・ポイント
ミキサーで簡単に作れるので、スポンジを是非スライスして冷凍しておくと便利です。ムースの間に一回り小さいスポンジを挟んでも美味しいですよ(*´ω｀*)
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