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おせち！常備菜に☆スペアリブ煮♪
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おせち！常備菜に☆スペアリブ煮♪-レシピのメイン写真

おせち！常備菜に☆スペアリブ煮♪

管理栄養士かな
管理栄養士かな @cook_40052088

コトコト煮込んだスペアリブ！おせちや常備菜に良い1品です。とても簡単なので作ってみて下さい♪
このレシピの生い立ち
豚の角煮をよく作ってますが、スペアリブで煮込みを作ってみました☆肉質がしっかりして美味しいです

コトコト煮込んだスペアリブ！おせちや常備菜に良い1品です。とても簡単なので作ってみて下さい♪
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豚の角煮をよく作ってますが、スペアリブで煮込みを作ってみました☆肉質がしっかりして美味しいです

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おせち！常備菜に☆スペアリブ煮♪

管理栄養士かな
管理栄養士かな @cook_40052088

コトコト煮込んだスペアリブ！おせちや常備菜に良い1品です。とても簡単なので作ってみて下さい♪
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豚の角煮をよく作ってますが、スペアリブで煮込みを作ってみました☆肉質がしっかりして美味しいです

コトコト煮込んだスペアリブ！おせちや常備菜に良い1品です。とても簡単なので作ってみて下さい♪
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豚の角煮をよく作ってますが、スペアリブで煮込みを作ってみました☆肉質がしっかりして美味しいです

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材料

4～5人分
  • スペアリブ 8～10本
  • ゆで卵 5ヶ
  • 長ねぎ 2本
  • サラダ油(炒め用) 大さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ4～5
  • はちみつ 大さじ4～5
  • 料理酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    スペアリブに塩コショウをして10分程度置いておく

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱しスペアリブを全面焼く(中は火が通ってなくてもOK)

  3. 3

    肉を取り出し、4～5cmに切った長ねぎを焼き取り出しておく

  4. 4

    鍋にスペアリブとかぶる程度の水、麺つゆ、はちみつ、料理酒を入れ、アルミホイルで落し蓋をして40～50分中火で煮込む

  5. 5

    一旦火を止めて味をなじませ(15分程度)、再度火にかけゆで卵と焼いたねぎを加え10～15分中火で煮込めば完成

  6. 6

    おせち料理の1品としても美味しいです☆

コツ・ポイント

中火でじっくり煮込むことで軟らかく、軟らかく仕上がります(圧力鍋でもOKです)

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管理栄養士かな
管理栄養士かな @cook_40052088
2016/12/29 02:41に公開
管理栄養士です。病院勤務を経て現在は大学、クリニック、地域で活動しています。料理教室やレシピ開発、ローカルのテレビ番組などにも時々出演させて頂き健康レシピなどを紹介しています。皆さまの参考になるようなレシピをご紹介致します。
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このレシピのキーワード

煮物 スペアリブ ゆで卵 はちみつ 酒 長ネギ

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