エコ第2段!!ピリ辛炒め
うにゃママ @cook_40038628
大根皮･人参皮･ｷｭｳﾘ皮･しめじ･キムチの汁を使ったエコな炒め物です｡ 付け合わせ用に作ってみました｡
このレシピの生い立ち
エコきんぴら以外に試作してみました｡
アプリでひらく作り方
- 1
大根皮･人参皮･ｷｭｳﾘ皮は千切りにし､しめじは石づきを取る｡ ☆の調味料を合わせる｡
- 2
フライパンにゴマ油を熱し､3種類の皮を炒める｡ 皮が軟らかく炒まったら､しめじを加える｡
- 3
[2]に☆の調味料を加え､炒め合わせる｡
コツ・ポイント
粉チーズがコク出しになります｡ 粉チーズ多めにしたいなら醤油はきもち少なめがいいです｡
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大根の皮もきちんと下ゆですると、独特の苦みが和らいで美味しくなります。豆板醤でぴりっと炒めました。おつまみ＆お弁当に♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18627164
