さつま芋とゆで卵のきんとん風

Name: さつま芋とゆで卵のきんとん風
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつま芋 1本; ゆで卵 ２個; マヨネーズ 適宜; 栗の甘露煮 適宜

きらり流れ星 @cook_40039537

レンチンしたさつま芋をつぶして、ゆで卵の黄身と栗を混ぜ、マヨネーズであえます。白身を器にして盛り付けました。
このレシピの生い立ち
時短レシピ。
きんとん作りにさつま芋を使うので、さつま芋サラダを変化させてみたらどうかと思って。

さつま芋とゆで卵のきんとん風

きらり流れ星 @cook_40039537

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材料

さつま芋 1本
ゆで卵２個
マヨネーズ適宜
栗の甘露煮適宜

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作り方

1

ゆで卵を作って半分に切る。
2

さつま芋を輪切りにして耐熱さらに入れ火を通す。
3

②をつぶして①の黄身も一緒に混ぜる。栗の甘露煮も適宜切って混ぜたらマヨネーズであえる。
4

①の白身に③を乗せて飾りで栗を上に飾る。

コツ・ポイント

今回はさつま芋を皮つきで作りましたが、皮のない方よりきんとんらしくなりますね。。

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つくれぽ

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きらり流れ星 @cook_40039537

2016/12/31 14:13に公開

東京在住。大好きな夫のために、家族のために、頑張りたいといつもいつも思っています。今日も1日cookできることに感謝して！調理師免許あり。ライブドアブログ　https://kirari-nagarebosi.blog.jp/noteブログ　https://note.com/kirarinagarebosi

このレシピのキーワード

ゆで卵さつま芋生栗

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