作り方
- 1
豚肉は1cm厚さに切る。浸るぐらいの水を加えて火にかけ、沸騰したら約10分ゆでて、ゆで汁を捨てる。
- 2
①にかぶるぐらいの水と酒を加え火にかけアクをとり、中火で30分ほどゆでる。
- 3
③たけのこはひと口大に切り②に★と一緒に加え、煮汁が少なくなったら鍋をゆすって煮汁をからませる。
- 4
④③を器に盛って木の芽を天盛りにする。
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①にかぶるぐらいの水と酒を加え火にかけアクをとり、中火で30分ほどゆでる。
③たけのこはひと口大に切り②に★と一緒に加え、煮汁が少なくなったら鍋をゆすって煮汁をからませる。
④③を器に盛って木の芽を天盛りにする。
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