おせち料理にも！柚子の香りが漂います～
このレシピの生い立ち
おせちのいろどりを兼ねた魚料理をと思って作りました。
幽庵焼きは醤油、みりん、柚子（又は酢）を同量混ぜたタレで焼いたもので、幽庵という人が考案したと聞いたことがあります。