欧印泰風 海老のカレー
liqueur☆ @meux
欧風カレーとインドカレー、タイカレーをミックスした、えびのカレーです。
このレシピの生い立ち
日本で多く食べられている3種類のカレーをミックスして作ってみたら、とても美味しいカレーになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
エビは殻と背ワタを取り除きます。
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- 2
にんにくの芯を取り除いて、みじん切りにします。
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- 3
たまねぎもみじん切りにします。
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- 4
固形コンソメを使用する場合は、大さじ1程度の水(記載外)に浸すか、包丁で砕き、予め溶かしておきます。
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- 5
フライパン又は鍋にオイルをひき、にんにくを入れて香りが立つまで炒めます。
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- 6
手順5にたまねぎを入れ、たまねぎが透き通るまで炒めます。
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- 7
トマト缶、ココナッツミルク、コンソメを入れて煮立たせ、クミンシードとターメリック(カレーパウダー)塩胡椒で味を調えます。
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- 8
手順7にエビを入れ、エビに火が通るまで2～3分煮込んだら、火からおろします。
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- 9
器に盛り付けて、完成です。
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- 10
人気検索でトップ10に入りました☆
2017/11/11 -
- 11
人気検索で1位になりました☆
2018/5/5 -
コツ・ポイント
クミンシードとターメリックでインド風のテイストを出していますが、クミンシードとターメリックの代わりにカレーパウダーでも大丈夫です。
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