生姜あんかけチャーハン♪
TAKEGO @cook_40097159
風邪気味な時も元気な時もほっこりランチしませんか？
このレシピの生い立ち
風邪気味の子供へ♪
生姜をたっぷり使ったごはん！
家族みんなで完食♪
生姜あんかけチャーハン♪
風邪気味な時も元気な時もほっこりランチしませんか？
このレシピの生い立ち
風邪気味の子供へ♪
生姜をたっぷり使ったごはん！
家族みんなで完食♪
作り方
- 1
長ネギ玉ねぎにんにく全てみじん切り。卵は溶いておくあんかけの材料は鍋に水を入れてウェイパーだけいれて火を入れ溶かしておく
- 2
ごま油を適量フライパンにひきにんにくのみじん切りをいれて香りがたったら玉ねぎと長ネギをいれ炒める。
- 3
玉ねぎがしんなりしてきたら大根の葉をいれてさらに炒め、醤油を一回しして火をとめておく
- 4
３まで炒めた具を端によせて、火をつけて溶いた卵と炊いたご飯を一気に炒め合わせる。そこに醤油をさらに一回しかける
- 5
仕上げに残しておいた長ネギ、だしの素（だしパックの中身でも）をいれて炒める炒飯の完成！
- 6
あん：１で溶かしたウェイパースープに調味料をいれて、生姜を鍋の上からすり下ろす！分量はお好みで！水溶き片栗粉でとろみづけ
- 7
お皿にもったチャーハンにあんをかけていただきます♪柚子粉末はお好みです！
コツ・ポイント
あんかけの生姜は食べる直前にすりおろした方が風味も味も美味しいです♪
ウェイパーの量は味見をしつつ増やしていくのも◎
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