器に☆を入れ、

スライサーで人参を千切りにしながら入れて和える。

小さいフライパンにパン粉を入れ、オリーブ油を回し入れる。

中火で炒める。６～７割茶色くなったら火を止め、

余熱で茶色くなるまで炒める。

アーモンドはすりこ木などで粗く砕く。

砕いたアーモンドを⑤のパン粉に混ぜる。

こんな感じ。

器に、ちぎったレタス・②・ゆで卵を盛り、

食べる直前に⑧と胡椒をかけて完成！