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ぶり大根
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ぶり大根-レシピのメイン写真

ぶり大根

クックLPYJM1☆
クックLPYJM1☆ @cook_40149936

正月の食べ物を作りたくて
このレシピの生い立ち
正月だし正月らしいものでも作るんだっていう気持ちが強かったからですね、、
今年はラジオで年を越します。
来年もよろしくお願いします。

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正月だし正月らしいものでも作るんだっていう気持ちが強かったからですね、、
今年はラジオで年を越します。
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正月だし正月らしいものでも作るんだっていう気持ちが強かったからですね、、
今年はラジオで年を越します。
来年もよろしくお願いします。

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正月だし正月らしいものでも作るんだっていう気持ちが強かったからですね、、
今年はラジオで年を越します。
来年もよろしくお願いします。

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材料

3人分
  • ぶり切れ身 3つ
  • ササガキゴボウ 適量
  • 大根 食べる分だけ
  • レンコン 無くても可
  • 水 400㌘
  • 醤油 20ml
  • みりん 20ml
  • 酒 10ml
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作り方

  1. 1

    鍋に水400㌘、醤油20ml,みりん10mlをいれ沸騰させます。そしたらササガキゴボウ、ぶりの切れ身、大根をいれます。

    • ぶり大根作り方1写真
  2. 2

    火が通り大根がやわらかくなったらおわりです。

  3. 3

    ゴボウをササガキにする際は灰汁を抜きましょう。
    ゴボウをササガキにして水に浸すだけです。

  4. 4

    あまりゴボウを洗いすぎるとゴボウの香りを少なくしてしまうのでご注意を！

コツ・ポイント

ゴボウをいれるのは臭みを取ることができますし、煮物としても相性抜群です。
簡単なのでどうぞ！

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クックLPYJM1☆
クックLPYJM1☆ @cook_40149936
2016/12/31 09:57に公開
作って載せていくので、参考にもなりませんが、楽しんでいってください
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このレシピのキーワード

ぶり大根 ぶり 大根 ごぼう れんこん 酒

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