海老は、殻と背わたを取り除きます。

ピーナッツを包丁等で砕きます。

☆の調味料を混ぜ合わせ、砕いたピーナッツを入れます。

卵を割りほぐし、サラダオイルをひいたフライパンで、スクランブルエッグを作ります。

スクランブルエッグを取り出したフライパンに挽肉、海老を入れて炒め、火が通ったらもやしを入れて炒めます。

スクランブルエッグ、手順3の調味料で味を調えます。

お皿に盛り付け、レモン果汁、細切りにしたにんじん、パクチーをトッピングします。