鍋にドライアプリコット、砂糖、水を入れて弱火にかけます。

アプリコットが水分を含み、煮汁が少なくなってとろみが出たらレモン果汁を加えて火からおろし、粗熱を取ります。

手順2をミキサー等で撹拌します。

手順3を鍋に戻し、水気が無くなるまで煮詰めます。

粗熱が取れたら、ココット等に移して、完成です。

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2017/2/4