お正月に♪簡単で美味しいお雑煮♡

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お正月に欠かせないお雑煮♪ほんのり甘い醤油味のつゆは万能です(^^)お正月にはあったかいお雑煮を是非♡分量変更。
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材料

  1. 水 1000㏄
  2. 鶏もも肉 1枚
  3. 大根 5㌢ぐらい
  4. 人参 5㌢ぐらい
  5. 生椎茸 4枚(人数分枚数)
  6. 小松菜 お好み量
  7. 酒 大さじ2
  8. みりん 大さじ3
  9. 醤油 大さじ2強
  10. だしの素 小さじ2
  11. 塩 少々
  12. ☆お好みで三つ葉やお麩も♡

作り方

  1. 1

    鶏もも肉はひとくち大に、大根•人参はいちょう切り、椎茸は軸を取って飾り切りする。
    小松菜はさっと茹でて食べやすく切る。

  2. 2

    鍋に水•酒•みりん•鶏もも肉を入れてひと煮立ちさせたらアクを取り、だしの素•大根•人参を入れて柔らかくなるまで煮る。

  3. 3

    野菜が柔らかくなったら椎茸•醤油を入れ、少し煮たら最後に塩で味をととのえて出来上がりっ!!

  4. 4

    小松菜•かまぼこ•柚子を飾って♪

  5. 5

    ☆お餅を入れる場合、焼いた後一旦お湯にくぐらせてからつゆに入れて召し上がれ♡

  6. 6

    ☆年越しそばのつゆにも♡

コツ・ポイント

特にありません♪
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☆薬膳マイスター☆和漢薬膳師☆第3期レシピエール☆料理雑誌、新聞等掲載有り3児の母♡楽しく、美味しく、見た目にもこだわった料理を理想としています♪体の中から健康になれるご飯が作りたく、薬膳の資格を取得♡皆様からのれぽが本当に嬉しく、何度も見返しては感謝ばかりです♡マイペースに更新して行きます♪
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