鳥モモ肉を食べやすく切り、塩こしょう少々をする。
野菜を1cm角に切る

フライパンに油を熱し、鶏肉全体に焼き目をつけて取り出す。残りの油をペーパーで拭き取る。

Aを熱し、香りが出たら、①の野菜を炒める。

③に水1/2カップ、トマト缶を潰しながら加え、鶏肉、大豆を加え、蓋をして、約10分煮る。
塩こしょう少々で調味する。