土用の日。鰻が高いのでうなぎのかば焼き風の練り物「うな次郎」を使います。たれは使いません。

ごはんや具に葉すしのこをfurikakemasu.

にんじんは薄切りにし水をちょっと入れて電子レンジで４０秒チン。その後千切りにします。

枝豆はゆでてある市販のものを使います。

人参と枝豆にすしのこをふります。

きゅうりはスライスします。すしのこをふりかけます。

錦糸卵に大匙１ぐらいの水を振りかけます。しんなりしたら水気を軽く絞っておきます

ご飯にすしのこを振り、レモン汁を振り混ぜます。

具の半分を混ぜます。

お重箱に詰めて軽く押さえて具の残りを並べます

それぞれの好みがあるので端っこに青紫蘇を乗せました。

同じく生姜の甘酢漬けも端っこに。
生姜の甘酢漬けはレシピID : 18267027 をご参照ください