肉巻き～
bamgara @cook_40179720
困った時の肉巻きです♪
今回は卵とエリンギ、ネギの肉巻きですが、
お好きな具材で～
このレシピの生い立ち
基本のレシピでいろんな具材を巻けるので、献立に困ったときに作ります。
肉巻き～
困った時の肉巻きです♪
今回は卵とエリンギ、ネギの肉巻きですが、
お好きな具材で～
このレシピの生い立ち
基本のレシピでいろんな具材を巻けるので、献立に困ったときに作ります。
作り方
- 1
ゆで卵を作ります。
野菜（にんじん、ねぎ、キノコ、アスパラ などなど）を巻きやすい大きさ、細さに切ります。
- 2
にんじんなど
柔らかくなるのに時間がかかるものは、
レンチンしておくといいです。 - 3
広げた豚肉に軽く小麦粉をはたき
野菜などに巻きます。ゆで卵には肉で包む感じに。
- 4
フライパンに油をあたためます。
肉巻きに軽く小麦粉をはたき
巻き終わりを下にして中火で焼きます。 - 5
少しずつ回転させながら
焼き色をつけます。焼き色がついたら
★を合わせたものを入れます。 -
- 6
肉巻きに
タレがほとんどなくなるまで弱火～中火弱でからめます。
コツ・ポイント
焼きはじめはあまり触らず。
作りおきする場合は
脂身の少ない薄切り肉がいいです。
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