夏にさっぱり！鶏レバーのポン酢煮
むろはぴ♡ @cook_40031909
ズボラレシピシリーズ？（笑）
鶏レバーの甘辛煮も良いけど
暑い夏にはさっぱりポン酢味はいかが？
このレシピの生い立ち
定番の甘辛煮も良いですが、猛暑酷暑の夏！
さっぱりと栄養高いレバーをいただこうと
簡単な味付けで作りました♪
夏にさっぱり！鶏レバーのポン酢煮
ズボラレシピシリーズ？（笑）
鶏レバーの甘辛煮も良いけど
暑い夏にはさっぱりポン酢味はいかが？
このレシピの生い立ち
定番の甘辛煮も良いですが、猛暑酷暑の夏！
さっぱりと栄養高いレバーをいただこうと
簡単な味付けで作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏レバーを浸るくらいの牛乳に入れ冷蔵庫で30分以上臭み抜き。水で一度洗って水を切る。（節水節水。笑）
- 2
鍋に水切りしたレバーと調理酒と、千切りした生姜を入れて血が出なくなるまで煮る。
-
- 3
アクが気になる方は取って（取らなくても問題はなし！笑）、砂糖とポン酢を入れて水気がなくなるまで煮込んで出来上がり！
-
- 4
そのまますぐでも良いですが、冷ましたものも美味しいです！
暑い夏には冷たいほうがおすすめかと〜(*´艸`*)
コツ・ポイント
レバーの臭みはお酒と生姜で結構少なくなると思いますが、気になる方は、念入りに何度か水で洗い流してください！
レパー好きな我が家は全く気ならないので簡単手抜きな臭み抜きです（笑）
あとはお好みの程度の味の濃さまでまで煮つめるのみ！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18629675
