かにすき♪鍋つゆ
人が集まったときや、お正月に♪冬の鍋で嬉しい〜かにすき♡お出汁なので蟹の甘みがダイレクト(♡ˊ艸ˋ)
このレシピの生い立ち
蟹はかにちりも美味しいですが、どちらかと言うとお出汁で頂くかにすきの方が好きです。
蟹の味が感じれて幸せ♡
娘が蟹に目がありません。娘の為に年に１回お正月に蟹パーティを開催します。今回は父から蟹をプレゼントしてもらいました。嬉しい♡美味しい
かにすき♪鍋つゆ
人が集まったときや、お正月に♪冬の鍋で嬉しい〜かにすき♡お出汁なので蟹の甘みがダイレクト(♡ˊ艸ˋ)
このレシピの生い立ち
蟹はかにちりも美味しいですが、どちらかと言うとお出汁で頂くかにすきの方が好きです。
蟹の味が感じれて幸せ♡
娘が蟹に目がありません。娘の為に年に１回お正月に蟹パーティを開催します。今回は父から蟹をプレゼントしてもらいました。嬉しい♡美味しい
作り方
- 1
出汁昆布の汚れをサッと清潔な布巾で拭います。
鍋に水と出汁昆布を入れます。
☆の調味料を入れます。
点火します。 -
- 2
昆布は沸騰直前で取り出して下さい。
- 3
蟹を捌いて下さい♡
皮一枚剥いで下さい♡
（出刃包丁で捌くと捌きやすいです､､､文化包丁は、ちょっとやりにくい､､､） -
- 4
鍋野菜を盛り付けます。
-
- 5
お出汁でお召し上がりください。
味変にポン酢を少し入れても美味しいですよ。
〆はお雑炊されて下さい♡
-
- 6
追い出し（継ぎ足す出汁）が欲しい時は、白だしを薄めて足して下さい。
鍋が煮詰まっている事が多いので、薄めに作って下さい。 - 7
2017.1.20
「鍋つゆ」で、人気検索トップ10入りさせて頂きました。
検索下さった皆様誠に誠に有難うございます○┐
コツ・ポイント
出汁昆布は、粘りが出ない様に沸騰直前で取り出すのが理想です。が、うっかり沸騰させても多少大丈夫！サッと取り出して下さい。
蟹は火が通り過ぎると残念になるので、火が入った位で召し上がって下さい♡タイミングが大切♪
目を離さないで〜
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