キヌアご飯《北米 糖質制限ダイエット》
ShocoMatin @cook_40183012
北米で手に入り易い食材で作る糖質制限ダイエットレシピ
このレシピの生い立ち
太り易いカナダ人の彼が糖質制限ダイエット期間中に食べれるレシピを増やしたくて作ったアレンジメニュー(覚書)
キヌアご飯《北米 糖質制限ダイエット》
北米で手に入り易い食材で作る糖質制限ダイエットレシピ
このレシピの生い立ち
太り易いカナダ人の彼が糖質制限ダイエット期間中に食べれるレシピを増やしたくて作ったアレンジメニュー(覚書)
アプリでひらく作り方
- 1
キヌア、大麦、玄米、白米を洗って水(３合分)と一緒に炊飯器で炊く
- 2
冷凍した豆腐をキッチンペーパーに包み、耐熱容器に入れ電子レンジで(5分程度)解凍。
- 3
豆腐から出て来た水分を捨て、更に重石をして(10分程度)、そのまま冷ましながら水分を十分に切る。
- 4
豆腐が持てる程度まで冷めたら、フライパンに手で潰しながら豆腐を入れて、更に細かく潰すように『カラ炒り』する
- 5
十分に豆腐が炒まって水分が飛んだら、一旦お皿に上げておく
- 6
炊き上がったキヌアご飯にから炒り豆腐を混ぜて完成
コツ・ポイント
キヌアは粒が小さいので別で洗って、ご飯を炊く前に一緒にしてから炊いて下さい。
私はいつも多めに炊いて、残ったご飯は冷凍庫保存。次に使う時は電子レンジで解凍してから使います。
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