広島の郷土料理“お好み焼き”
ランニング野郎 @cook_40183246
広島県の郷土料理であるお好み焼きのレシピです！
広島の食文化を体感してみてください！
このレシピの生い立ち
広島県に住んでいて、広島の食文化を発信したいと思い、スタンダードなお好み焼きのレシピを考えました。
広島の郷土料理“お好み焼き”
広島県の郷土料理であるお好み焼きのレシピです！
広島の食文化を体感してみてください！
このレシピの生い立ち
広島県に住んでいて、広島の食文化を発信したいと思い、スタンダードなお好み焼きのレシピを考えました。
作り方
- 1
小麦粉とかつおだしを混ぜ合わせた生地の素をホットプレートにクレープの生地のように広げる。
- 2
1の生地の上に千切りにしたキャベツ、豚バラ肉の順にのせて、ヘラでひっくり返す。
- 3
お好み焼き用の焼きそばを2の横で炒めておき、キャベツがしんなりしたら、2を焼きそばの上にのせる。
- 4
3の横に卵を割り、黄身を十字にヘラで割ったら、すぐに3をのせる。
- 5
ひっくり返して、お好みソース(お好みで青のりやマヨネーズ)を塗って完成。
コツ・ポイント
ホットプレートなどのお好み焼きのサイズ2個分の大きさの鉄板で調理するとやりやすいです！
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