セロリの塩レモン漬け冷製パスタ
Corcor Kitchen @cook_40050764
レモン1個分ビタミンC！暑い夏にクエン酸補給で元気になるサッパリ冷製パスタです。
このレシピの生い立ち
暑い夏、食欲が湧かないときに作りました。
セロリの塩レモン漬け冷製パスタ
レモン1個分ビタミンC！暑い夏にクエン酸補給で元気になるサッパリ冷製パスタです。
このレシピの生い立ち
暑い夏、食欲が湧かないときに作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
【「セロリの塩レモン漬け」を作る】
https://cookpad.wasmer.app/recipe/5172713 - 2
セロリの茎の部分はピーラーなどで皮を剥き、斜めに5mm程の薄さにスライス。葉の部分は粗みじん切りする。
- 3
レモンは薄くスライスし、半月切りにする。
ボウルに【A】とセロリ・レモンを和えて冷蔵庫で冷やす。 - 4
鍋にお湯を沸かし、カッペリーニを表示時間茹で、氷水で冷やし、しっかり水気を切る。
- 5
冷やしておいた「セロリの塩レモン漬け」とカッペリーニを混ぜ合わせ、塩胡椒（分量外）で味を調えたら器に盛る。
- 6
コツ・ポイント
レモンは皮ごと使うので、無農薬レモンがおすすめです。
カッペリーニの代わりに素麺でもOK。
「セロリの塩レモン漬け」はサラダや冷奴に合わせたり、ツナを加えたりしても美味しいです。
つくれぽ
食育コンサルタント・フードコーディネーターの伊藤協子が、旬の食材を使ったかんたん・ヘルシーレシピをご紹介しています。◇株式会社コルコル→https://www.corcor.net/◇Instagram→@kyokoitoh◇YouTube→「伊藤協子のcorcor kitchen」
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