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豆乳リゾット-レシピのメイン写真

豆乳リゾット

chiyo16☆
chiyo16☆ @cook_40096222

食べやすくお腹に優しいリゾットです。チーズでまろやかになります。
このレシピの生い立ち
おせちのリメイクで作りました。おせちの生ハムチーズと筑前煮の椎茸としめじを活用。
豆乳も鍋の残りを活用しました。

食べやすくお腹に優しいリゾットです。チーズでまろやかになります。
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豆乳も鍋の残りを活用しました。

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chiyo16☆ @cook_40096222

食べやすくお腹に優しいリゾットです。チーズでまろやかになります。
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おせちのリメイクで作りました。おせちの生ハムチーズと筑前煮の椎茸としめじを活用。
豆乳も鍋の残りを活用しました。

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材料

  • ご飯 1合
  • 豆乳 150cc
  • 水 50cc
  • 椎茸 2個
  • しめじ 半株
  • 生ハム(ハム) 1枚
  • チーズ 30g
  • パセリ 1個
  • 塩 適量
  • ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    オリーブオイルをひき、小さく切った椎茸、しめじを炒める。塩胡椒。水、豆乳を入れる。

    • 豆乳リゾット作り方1写真
  2. 2

    生ハム、ご飯を入れる。中火3分。ぐつぐつ音がしできたら、チーズを入れる。

    • 豆乳リゾット作り方2写真
  3. 3

    お皿に盛り、ブラックペッパー、炒めたパセリを振って、完成。

    • 豆乳リゾット作り方3写真

コツ・ポイント

生ハムチーズがあったので、生ハムを使いましたが、ハムで大丈夫です。キノコもなんでもあいます。
ご飯は、炊いたもので大丈夫です。今回は、炊いたご飯が無かったので、鍋に220ccの水とお米を入れ、弱火で12分で炊いたものを使用しました。

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chiyo16☆
chiyo16☆ @cook_40096222
2017/01/02 01:30に公開

このレシピのキーワード

リゾット 豆乳 シメジ しいたけ ハム チーズ 生ハム ご飯

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