にんにくはみじん切りにします。
オリーブオイルを入れた鍋に、みじん切りにしたにんにくを入れて弱火にかけます。

トマトは洗ってヘタを切り落とし、小さめにカットします。

にんにくを入れた鍋から香りがしてきたら、切ったトマトをドンドン入れていきます。(中火くらいで焦げないように)

トマトを全部入れたら、木ベラなどでトマトを潰しながら煮詰めていきます。(10分〜15分くらい)お好みのとろみで良いです。

ハンドミキサーなどでペーストにする。