栄養士さんから聞いた滋賀医科大学病院の夕食の副菜です。余分な材料を使っていないので塩分油分控えめで健康的です。
このレシピの生い立ち
滋賀医科大学病院の夕食のメニューの副菜です。病院では揚げ出し豆腐、大根椎茸の煮物、胡瓜ワカメ酢の物、米飯150gが提供されていました。全部で583kcalです。入院時に病院食を再現する為に栄養士さんから聞いた材料と分量です。