キヌアサラダ★コストコ風
Rikosan @cook_40055783
2017/6/25話題入り感謝です！
コストコでおなじみ、キヌアのサラダ。おうちでも手軽に調理できました～！
このレシピの生い立ち
コストコのキヌアのサラダが大好き。
自分で作ってみたら、お手軽においしくできました～♪
キヌアサラダ★コストコ風
2017/6/25話題入り感謝です！
コストコでおなじみ、キヌアのサラダ。おうちでも手軽に調理できました～！
このレシピの生い立ち
コストコのキヌアのサラダが大好き。
自分で作ってみたら、お手軽においしくできました～♪
作り方
- 1
乾燥キヌアは、大手のスーパーなどで売っています。
-
- 2
たっぷりの熱湯で、10～15分茹でます。
私はいつも13分くらいですが、お好みで。 -
- 3
ザルに取って、広げて冷まします。あまり目の粗いザルだと流れてしまうので、注意！
-
- 4
冷ましている間に、野菜やチキンを大体同じくらいの大きさに切ります。1～1.5センチ角くらいかな？
-
- 5
パセリはお好みで、なくてもいいです。
私は大好きなので、たっぷり入れます。 -
- 6
コストコ風にするには、クミン！
香りが強いので、なれない場合は少しずつ使ってくださいね。 -
- 7
キヌアが冷めたら、ビネガー・オイル・塩・胡椒・クミンと野菜全部を合わせて、ざっくり混ぜ合わせます。
-
- 8
器に盛りつけて、完成です～！
-
- 9
2017.2.20追記。
コンソメでキヌアを炊くレシピがおいしそうなので、ちょっと私もアレンジしてみました。 -
- 10
茹でて水気を切ったキヌアに小さじ1のコンソメ顆粒を加えて、塩を控えめにしました！
さらにおいしくなりました♡ -
コツ・ポイント
キヌアはちょっと臭いがあるので、タマネギやクミン、パセリがよく合います。
紫タマネギや赤・黄パプリカがなければ普通のタマネギ・ピーマンでもできます。
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