☆の粉と塩を入れたボウルに熱湯を入れ 菜箸で くるくる混ぜます。

ポロポロて塊が 出来てきたら つるりとまとまるまで 手でコネコネ

２個に分けて丸め、ラップをして 室温で、３０分〜1時間寝かします

キャベツをみじん切りにして、塩をし 水が出てきたら 水気を切っておきます

♡の具 ネギ・しいたけ・にら・行者にんにくを みじん切りにします

今回、冷凍しておいた 行者にんにくを みじん切りにしました。
無い場合は、ニラ1束にして大丈夫

調味料と豚挽きを入れ、粘りが出るまで 混ぜ混ぜします。出来たら、冷蔵庫へ

15cmの棒状にし、10頭分にします。

手の平で丸くし 潰します

真ん中より半分に棒を置いて、生地と棒を回していきます

生地が 広がったら縦に棒で伸ばし、生地を横にし伸ばし

横バージョン

こんな感じで、キレイな丸には なりませんが 気にしない笑笑

具を真ん中に置いて、生地を折々しながら包んでいきます

最後はつなぎめをギューっと、くっつけます！肉汁が漏れ出しちゃいます。こんな感じに

油を引いたフライパンに閉じた方を下にし焼きます

こんな感じに 焼き目がついたら ひっくる返して 裏側も焼き目をつけます

水を入れて、蓋をし 蒸し焼きに します

水分が 無くなったら 蓋を外して、水分を飛ばす様に両面焼きます

皿に盛って 出来上がりーー☆
餃子のタレや ポン酢で 召し上がれー☆