じゃがいもを柔らかくなるまで蒸かします。

粗熱が取れたら皮を剥いて5mm角程度にカットし、片栗粉、塩、胡椒を混ぜ合わせます。

手順2の1/4量を5mmほどの厚さの小判型に成形し、チーズを乗せます。

手順3の上に1/4量の手順2を乗せて、チーズが飛び出さないように形を整えます。

フライパンにハッシュドポテトが半分浸る程度のオイルをひき、両面返しながら揚げ焼きにします。

油を切ってお皿に盛り付けて、完成です。

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2017/1/12