卵と牛乳を室温に戻します。
卵を溶きほぐします。

卵に牛乳を加えて混ぜます。

強力粉に塩、砂糖を加えてふるいます。

手順3に手順2を少しずつ、だまにならないように加え、15分ほど生地を寝かせます。

型にオイルを塗り型の半分強まで手順4を入れ、220度に予熱したオーブンで15分焼き、180度に温度を下げて15分焼きます

しぼまないように焼き上がった後も10分ほどオーブンの扉を開けないようにします。

完成です。