ゴーヤはワタを取り、4ミリ悔いにスライスし、塩モミ、冷凍えのきは半解凍で食べやすい大きさにカット

えのきはレンチン。冷凍なら水がでるまで。生なら700w4分

ゴーヤも700w5分くらいレンチン。えのきと共に冷まします。水をきり、合わせて調味料を加えよく混ぜたら完成です。