夏野菜そぼろあんかけ
Hiroko165 @cook_40103327
夏野菜がたっぷりと食べれます。お好みでオクラをゆでてそえても。
このレシピの生い立ち
昔からとうがんとひき肉だけでしたが、もっといろいろ入れたら色合いもよくなるかと思って。
夏野菜そぼろあんかけ
夏野菜がたっぷりと食べれます。お好みでオクラをゆでてそえても。
このレシピの生い立ち
昔からとうがんとひき肉だけでしたが、もっといろいろ入れたら色合いもよくなるかと思って。
作り方
- 1
長なす乱切り、ズッキーニ輪切りを多目の油で炒め取り出しておく。
-
- 2
ひき肉を炒めとうがんと水を入れほんだしを入れ煮込む。
-
- 3
多い分はスープにするので鍋に入れ水を足して鶏ガラスープの素で煮込む。
-
- 4
長なす、ズッキーニを戻して、調味料を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
-
- 5
盛り付けたら、いりごまを散らして出来上がり。
-
コツ・ポイント
ついでにスープも出来るので、後が楽になります。スープがいらない場合にはとうがんと水は減らしてください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18631350
