焼肉のたれで簡単♡なすとブロッコリー炒め
hirose3939 @cook_40128857
焼肉のたれで味付けするので味がバッチリ決まります。
にんにくを入れたスタミナ炒め。
夏バテ予防にも♪ごはんが進みますよ。
このレシピの生い立ち
なすとにんにくを使った炒め物を作りたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ひき肉に片栗粉をまぶしておく。
にんにくは半分に切り、芽を取っておく。 - 2
なすは大きめの乱切りにし、水につけアクを抜く。
5分経ったらザルにあげておく。 -
- 3
ブロッコリーは小房に分ける。
フライパンに少量の油を入れ塩茹でする。沸騰後30秒で固茹でにします。
-
- 4
フライパンに油を入れ、中火でにんにくに焼き色がつくまで焼く。
-
- 5
このくらいまで焼けたら、取り出しておく。
-
- 6
フライパンに残った油はそのままにし、なすを蒸し焼きにする。
-
- 7
なすに焼き色がついたらフライパンの端に寄せ、ひき肉を入れる。
-
- 8
肉に火が通ったら、にんにく、ブロッコリー、焼肉のたれを入れる。
水分が飛ぶように強火でさっと炒め合わせる。 -
- 9
お皿に盛って完成♪
-
コツ・ポイント
ひき肉はフライパンに入れたら混ぜすぎない。ごろっと感が出ます。
リアクション
レシピ作者
8歳、3歳の娘がいる4人家族です♪食べることが大好きでお料理、お菓子、パン作りを日々勉強中です(*´∀`)♪皆様からのつくれぽが励みになります。ありがとうございます╰(*´︶`*)╯♡
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