１　三河島菜きれいに洗ってから３～５㎝に切る。
２　豚肉と玉ねぎは食べやすい大きさに切る。

３　フライパンにごま油をひき、豚肉とタマネギを炒める。
４　肉の色が変わってきたら、三河島菜を入れて酒を加えて炒める。

５　塩、コショウを加えて、しんなりしてきたら、オイスターソースを加えて炒める。
６　全体が色づいてきたら出来上がり。