ビンチョウマグロの洋風たたきサラダ仕立て
marriott @cook_40056257
イタリアンソルトとオリーブオイルが淡白な味を引き立て、夏らしいサラダに仕上がりました♪
このレシピの生い立ち
三重県紀北町の特産品で美味しそうなので
自分で作ってみました。
オリーブオイルが利いてて、淡白なビンチョウマグロがまろやかになりました。
参考資料
https://umaimon-p.nifty.com/items/item-24
ビンチョウマグロの洋風たたきサラダ仕立て
イタリアンソルトとオリーブオイルが淡白な味を引き立て、夏らしいサラダに仕上がりました♪
このレシピの生い立ち
三重県紀北町の特産品で美味しそうなので
自分で作ってみました。
オリーブオイルが利いてて、淡白なビンチョウマグロがまろやかになりました。
参考資料
https://umaimon-p.nifty.com/items/item-24
作り方
- 1
ビンチョウマグロの水分をキッチンペーパーで拭き取り、●を全体に擦り込んでラップに包んで１晩冷蔵庫でねかせる。
-
- 2
フライパンにオリーブオイルを温め、1の表面全体（切り口以外）を中火で軽く焼く。
長過ぎる時は半分に切って焼くといいです。 -
- 3
２が冷めたらラップに包んで冷蔵庫で冷やす。
盛りつける直前に1㎝弱にカットする。 - 4
皿にグリーンリーフ・カイワレ大根を敷き、その上に2を並べ、ミニトマトを飾りドレッシングを掛ける。
コツ・ポイント
＊フライパンで焼く時、1面1面を焼き過ぎると
火が通り過ぎてしまうので短めに焼いて
下さい。
＊ドレッシングは、お好みの物を使用して
下さって構いません。
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celeberity -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18631764
