椎茸の甘辛煮入り☆ゴマたっぷりなます♪

ちょんちょりん
ちょんちょりん @cook_40042616

母直伝の椎茸の甘辛煮入りなますに私のアレンジを加えて。甘辛な椎茸でなますがますますおいしく♪ゴマたっぷりでご満足～♪
このレシピの生い立ち
毎年作る母直伝のこのなますをここに記しておきたいと思って。自分流がかなり入っていますが、なつかしさ満載のなますです。

椎茸の甘辛煮入り☆ゴマたっぷりなます♪

yunatan1211's cooksnap of when they made 椎茸の甘辛煮入り☆ゴマたっぷりなます♪.
ちょんちょりん
ちょんちょりん @cook_40042616

母直伝の椎茸の甘辛煮入りなますに私のアレンジを加えて。甘辛な椎茸でなますがますますおいしく♪ゴマたっぷりでご満足～♪
このレシピの生い立ち
毎年作る母直伝のこのなますをここに記しておきたいと思って。自分流がかなり入っていますが、なつかしさ満載のなますです。
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. 大根 大７cmぐらい
  2. 人参 小１本
  3. 椎茸 ３個
  4. ※塩 小さじ１
  5. ☆水 １００ｍｌ
  6. ☆砂糖 大さじ１
  7. ☆つゆの素 大さじ１
  8. ○酢 １５０ｍｌ
  9. ○砂糖 大さじ２
  10. ○塩 １つまみ
  11. ○すり白ごま 大さじ３
  12. ○いり白ごま 大さじ３

作り方

  1. 1

    大根と人参は皮をむき、千切りにしてざるに入れる。※を入れてよくもんで１０分ほどおく。

  2. 2

    椎茸は石附も含めて薄切りにする。鍋に椎茸と☆を入れて中火にかけて、煮汁がなくなるまで煮る。

  3. 3

    ①を水で洗い流し、しぼり、ペーパータオルでよく水分をふき取る。

  4. 4

    ボウルに②と③と○を入れてよく混ぜる。

  5. 5

    ④をポリ袋を２重にした中に入れ、空気を抜きながら口をしっかり縛る。これを冷蔵庫に入れて約１時間寝かせる。

  6. 6

    出来上がり♪

コツ・ポイント

大根と人参の水分をしっかりと切ってから味付けすること。椎茸を煮るときは焦げないように注意。冷蔵庫に寝かせる時間は多ければ味もよくなじみます。お好みで調節してね＾＾
レシピを編集
レポートを見る
共有
yunatan1211's cooksnap of when they made 椎茸の甘辛煮入り☆ゴマたっぷりなます♪.

つくれぽ (1)

つくれぽについて
今日つくる
ちょんちょりん
ちょんちょりん @cook_40042616
に公開
家にあるものでちょちょい～っ！って作っちゃうお料理が好き☆よろしくおねがいします(^○^)
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 鶏ささみチーズフライ★動画あり★
  2. ラ王アレンジ●長ネギ／キャベツ／コーン
  3. くし切リンゴ●チョコシロップ＆リキュール
  4. シンプルパスタ●オクラの和風パスタ
  5. 毎日の納豆●ストックミートソース添え
  1. 八ツ頭 下処理
  2. 餅つき機にお任せ★材料3つで簡単きな粉餅
  3. おいしい雑炊
  4. 低カロリー★イチゴとチョコのムース