メカジキのグリル（シチリア風）
Gonbao @gonbao
脂の乗ったメカジキをグリルパンで焼き、オリーブオイルのソースを掛けたシンプルな料理ですがとても美味しい。
このレシピの生い立ち
”NHK 旅するイタリア語講座”で紹介されていた、カジキのグリルを参考にして作った。
メカジキのグリル（シチリア風）
脂の乗ったメカジキをグリルパンで焼き、オリーブオイルのソースを掛けたシンプルな料理ですがとても美味しい。
このレシピの生い立ち
”NHK 旅するイタリア語講座”で紹介されていた、カジキのグリルを参考にして作った。
作り方
- 1
ソースはすべての材料をよく混ぜ合わせておく。
- 2
メカジキの両面に塩をしてしばらく放置。出てきた水分はキッチンペーパーでふき取っておく。
- 3
グリルパンでメカジキと、にんにくスプラウト（発芽にんにく）を焼く。
- 4
焼き上がったら付け合わせと一緒に皿に盛り付け、ソースを掛けレモンを添えれば完成。
コツ・ポイント
付け合わせの、にんにくスプラウト（発芽にんにく）は、東北エリアで最近で回り始めた商品です。にんにく臭は抑えれていて美味しい商品です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18632188
