フライパンに胡麻油をひき、人参をしんなりする出前まで炒めて、こんにゃくを加える。

こんにゃくに火がとおったら、砂糖、酒、みりんを加えて炒め、最後に醤油を加える。

調味料がなじんできたら火をとめ、皿に盛る。胡麻と七味をふって出来上がり。