ゆでぼし大根とトマトのファルシサラダ
新たな料理との出会いに・山城屋 @yamashiroya_kitchen
ホタテとトマトのうま味をたっぷり吸ったゆでぼし大根のジューシーなサラダです。トマトのカップに詰めたらおもてなし料理にも。
このレシピの生い立ち
千切大根（切干大根）は水戻しするだけでサラダになるように、ゆでぼし大根も水戻ししただけでサラダが作れます。
ゆでぼし大根の合わせる具材の汁やドレッシングを良く吸う特長が活きた一品を、ご紹介したいと思いました。
ゆでぼし大根とトマトのファルシサラダ
ホタテとトマトのうま味をたっぷり吸ったゆでぼし大根のジューシーなサラダです。トマトのカップに詰めたらおもてなし料理にも。
このレシピの生い立ち
千切大根（切干大根）は水戻しするだけでサラダになるように、ゆでぼし大根も水戻ししただけでサラダが作れます。
ゆでぼし大根の合わせる具材の汁やドレッシングを良く吸う特長が活きた一品を、ご紹介したいと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゆでぼし大根を水戻ししてしっかり絞っておく。長いものは食べやすい長さに切る。
-
- 2
トマトの上1㎝位のところを切り、スプーンで中身をくりぬく。
中身は1㎝くらいのサイコロ状に切る。 -
- 3
にんにくスライスを細かく砕き、ポン酢、オリーブオイル、カレー粉と混ぜてドレッシングを作る。
- 4
ゆでぼし大根、トマトの中身、ホタテ缶（汁ごと）、③をあえる。
- 5
トマトのカップに④を詰め、パセリをふったらできあがり。
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- 6
この商品を使いました。
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☆山城屋 九州の大根ご紹介
https://goo.gl/4ad6Nk -
- 7
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コツ・ポイント
トマトは、置いたときに安定がいい方を下にして、上のところ１ｃｍを切ってください。
時間があるときは、④で具材を混ぜてから1時間ほど冷蔵庫で味をなじませると、より美味しく召し上がれます。
つくれぽ
創業明治37年 京の乾物屋「山城屋」が、乾物を使った常備菜・作り置き、今夜の献立、離乳食、健康、美容、成長にかかわる一品、朝食、昼食、おやつ、デザ−ト、スイ−ツなど身近に感じる簡単なお料理をご紹介致します♪ 山城屋ホームページでは、京七味作りやMy七味作り体験&乾物料理体験、料理や産地のご紹介ブログ、乾物ショッピングなどの情報が閲覧できます。
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