酸味控えめ・あまあまピクルス
ハンターシェフ @cook_40095888
酸っぱいものが苦手な方も美味しくいただける甘口ピクルスを作ります。
このレシピの生い立ち
既存のレシピだと酸っぱく感じアレンジしました。
酸味を抑え、甘みと野菜の食感を楽しめる料理です。
酸味控えめ・あまあまピクルス
酸っぱいものが苦手な方も美味しくいただける甘口ピクルスを作ります。
このレシピの生い立ち
既存のレシピだと酸っぱく感じアレンジしました。
酸味を抑え、甘みと野菜の食感を楽しめる料理です。
作り方
- 1
2cm角に切る。
※丸型、型抜きで星、動物など色々な切り方をアレンジしてもok - 2
漬け汁を鍋で沸騰させ具材を入れ１0秒煮る。
※これで若干固めの食感になります。 - 3
粗熱を冷まし、器に移し半日冷蔵すれば完成。
-
コツ・ポイント
・パーティー料理のピンチョスに最適な料理です！
・他にもきゅうり、カブ、セロリ、ミニトマトなどいろんな野菜で使えます。
その際は材料が浸るくらいの漬け汁を作ってください。
・色々な形に切ると端材が出ますが捨てずに味見用にしてください。
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きゅうりのおつまみピクルスです♪マッ○のピクルスみたいに酸っぱくないので酸っぱいの苦手な方でもそのままポリポリ♪
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