鍋に湯を沸かし、へたを切ったさやいんげんを固めにゆで、斜め切りにする。

1の鍋で突きこんにゃくを下ゆでする。

フライパンにごま油を熱し、1,2を炒める。

3に＜A>を加えさらに炒め、しょうゆ、こしょう、＜B>を加えて炒め合わせる。