～ゴーヤの漬け物～♬

～ゴーヤの漬け物～♬-レシピのメイン写真

～ゴーヤの漬け物～♬

クックmikiやん @cook_40169712

苦味が少なくて、美味しい～
ご飯に合いますよーヾ(^▽^)ﾉ
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大根の漬け物のレシピをゴーヤに変えて作ってみました。(^.^)

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材料

ゴーヤ中・・2～3本
ざらめ 80g
酢 40cc
薄口醤油 110cc
カツオバック 1～2袋

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作り方

1
中の種等を、スプーンで取り薄く切っていく。熱湯を回しかけて
から水分を取る。
2

鍋に調味料を入れて沸騰させる。ゴーヤ・カツオパックを入れて混ぜる。半日～1日馴染ませて・・出来あがり。(^^)

コツ・ポイント

調味料を沸騰させたら、すぐにゴーヤを鍋に入れて下さい。ゴーヤの厚みはお好みで。

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クックmikiやん

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2015/07/29 06:12に公開

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