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トマトソース
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トマトソース-レシピのメイン写真

トマトソース

2boys☆母
2boys☆母 @cook_40054100

皮も種も丸ごとのソースです
このレシピの生い立ち
畑のトマトの大量消費に。冷凍しておき、パスタソース、トマト鍋のベースに使うために。

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皮も種も丸ごとのソースです
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畑のトマトの大量消費に。冷凍しておき、パスタソース、トマト鍋のベースに使うために。

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材料

  • トマト 12個
  • にんにく 2かけ
  • 玉ねぎ 1個
  • ローリエ 1枚
  • 本みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • コンソメ顆粒 大さじ2
  • 塩 小さじ2
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ、香りがたったら玉ねぎを炒める。

  2. 2

    へたを取り、ざく切りにしたトマトを加える。

  3. 3

    塩、砂糖、本みりん、コンソメ、胡椒、ローリエを加え、2/3から半分になるまで、煮詰める。焦がさないように弱火から中火で。

  4. 4

    出来上がり♪

コツ・ポイント

にんにくや、煮詰めるときに焦がさないように。

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2boys☆母
2boys☆母 @cook_40054100
2018/07/23 13:05に公開

このレシピのキーワード

トマト にんにく 玉ねぎ

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