牛肉・ピーマン・たけのこは細切りにする。
長ねぎは斜め薄切りに、生姜は千切りにする。

★を混ぜ合わせて片栗粉をよく溶かす。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛肉と生姜を入れて牛肉の色が変わるまで中火で炒める。

ピーマン・たけのこ・長ねぎを加えて、少ししんなりするまで炒める。

★を加えて混ぜ合わせ、とろみがついたら火を止める。

お皿に盛る。