お節料理 盛り付け

ciel☆神夜
ciel☆神夜 @cook_40110157

重箱を使わず、和盆や小鉢を使って料亭風に(^^)
このレシピの生い立ち
何時もおせちが余って困っていたので、今年は量を少な目に。
女性好みに色々食べれるお節料理の盛り付けにしてみました！

お節料理 盛り付け

Rieko_ｓ♪♪'s cooksnap of when they made お節料理 盛り付け.
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クックEBXFTK☆'s cooksnap of when they made お節料理 盛り付け.
ciel☆神夜
ciel☆神夜 @cook_40110157

重箱を使わず、和盆や小鉢を使って料亭風に(^^)
このレシピの生い立ち
何時もおせちが余って困っていたので、今年は量を少な目に。
女性好みに色々食べれるお節料理の盛り付けにしてみました！
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材料

  1. エビの甘煮 2尾
  2. 紅白蒲鉾の飾り切り 3つ
  3. 黒豆 小さじ2
  4. 紅白なます巻き 4つ
  5. いかにんじん 少々
  6. イカ焼き 少々
  7. 伊達巻 2つ
  8. 鮫の煮付け 適量
  9. 焼豚 4枚
  10. 豆と数の子の和え物 小さじ４
  11. ニシンの昆布巻き 2つ
  12. 焼鮭 1尾
  13. 八幡巻き(牛、豚) 3つずつ
  14. 刺身 適量
  15. 煮しめ 適量
  16. 栗きんとん 栗3つ分
  17. 筋子 適量
  18. 飾り麩・飾り柚子・飾り絹さや 適量
  19. 渡り蟹の海鮮鍋 適量

作り方

  1. 1

    今回は色々小鉢に出してあえて料亭風を目指して作りました。

  2. 2

    因みに海鮮鍋はこんな感じです。
    渡り蟹、魚のすり身、しめじ、エビ、白菜、三つ葉、飾り柚子、飾り麩(出汁はエビ殻で)

コツ・ポイント

好きな物を食べたいだけ、盆や小鉢に少量ずつ出すだけで見た目も華やかになるのでオススメです(^^)
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