砂肝とにんにくの芽の炒め物
もーちゃん4645 @cook_40174862
にんにくでスタミナ満点♪おつまみにもご飯のおかずにも良しです！
このレシピの生い立ち
夏は食欲が落ち気味なので、栄養をとれるように作りました。
砂肝とにんにくの芽の炒め物
にんにくでスタミナ満点♪おつまみにもご飯のおかずにも良しです！
このレシピの生い立ち
夏は食欲が落ち気味なので、栄養をとれるように作りました。
作り方
- 1
砂肝は銀色の皮をはがして食べやすい大きさに切り、ザルで洗う。
-
- 2
にんにくはスライスし、にんにくの芽は2㎝くらいに切る。
- 3
フライパンにごま油をひき、中火でにんにくを軽く炒める。
- 4
砂肝と酒を入れて蓋をして3分程蒸し焼きにする。
-
- 5
蓋を取ったらシャンタンを入れて強火にし、にんにくの芽ともやしを入れて全体を絡ませながら炒める。
- 6
塩で味を整え、仕上げに黒胡椒とラー油をお好みの量で入れ全体を混ぜて出来上がり☆
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コツ・ポイント
にんにくの芽ともやしはシャキシャキした食感を残すくらいに炒めるとより美味しいです♪
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