ごま高菜がラー油で辛子高菜風
ょこ爺 @cook_40054183
辛子高菜は「高菜漬けを唐辛子とごま油で炒める」。この作り方を要約した結果、「高菜漬けにラー油を加える」だけになりました。
このレシピの生い立ち
厳密には「辛子高菜」ではありませんが、いつの間にかスーパーから「辛子高菜」が消えてしまい、どうしても食べたくて代用にこれを考えました。
たぶん「食べるラー油」に似た食べ物です。
ごま高菜がラー油で辛子高菜風
辛子高菜は「高菜漬けを唐辛子とごま油で炒める」。この作り方を要約した結果、「高菜漬けにラー油を加える」だけになりました。
このレシピの生い立ち
厳密には「辛子高菜」ではありませんが、いつの間にかスーパーから「辛子高菜」が消えてしまい、どうしても食べたくて代用にこれを考えました。
たぶん「食べるラー油」に似た食べ物です。
アプリでひらく作り方
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タッパーなどの保管容器に「高菜漬け」を入れ、ラー油を加えて良く混ぜます。味見してラー油の量を調節してください。
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- 2
味に満足できたら、完成です。冷蔵庫に保管していつでも食べられます。
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- 3
高菜漬けは様々なメーカーから発売されていますが、どれでもかまいません。
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- 4
大抵は200～300ｇ入って100円程度で売っています。高いものもあります。
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- 5
一番のお勧めの食べ方はお茶漬けのお供です。ご飯に日本茶をかけて一緒に。
コツ・ポイント
自分のお好みで加えるラー油の量を調節してください。
ラー油の作り方は（家庭で作る場合）、ごま油に唐辛子を主体にした各種香辛料を入れてゆっくり軽く加熱する。だから、そこに「高菜漬け」を加えれば大雑把に「辛子高菜」となるはず。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18716672
