カレイの煮物〜離乳食〜
☆ぴあ。゜。☆ @cook_40106972
離乳食では欠かせないカレイの煮物♡娘の好みの出し汁を効かせた味です^ - ^うちは大人も食べますが少し薄めの味付けです☆
このレシピの生い立ち
娘にたくさん食べさせたくて作りました^ - ^11ヶ月の娘はパクパク食べてくれます☆離乳食の進み具合に合わせて、出し汁の濃さなど調整してくださいね^ - ^
カレイの煮物〜離乳食〜
離乳食では欠かせないカレイの煮物♡娘の好みの出し汁を効かせた味です^ - ^うちは大人も食べますが少し薄めの味付けです☆
このレシピの生い立ち
娘にたくさん食べさせたくて作りました^ - ^11ヶ月の娘はパクパク食べてくれます☆離乳食の進み具合に合わせて、出し汁の濃さなど調整してくださいね^ - ^
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に出し汁を煮立たせます。沸騰したら、砂糖、酒、チューブ生姜を入れます。(お酒と一緒だと風味が飛ぶので醤油は後入れで)
- 2
皮を下にしてカレイを入れます。醤油を入れて、落し蓋をして弱火でコトコト煮ます(15分くらい)時々オタマで煮汁をかけます。
-
- 3
少し色味がついたら、火を消してそのまま放置して出来上がり☆(私は20〜30分くらい置いておきます)
-
- 4
※カレイ自体にあまり味がついていなくても、煮汁と一緒にあげれば十分な味付けになってます^ - ^
- 5
※お酒を使っていますが、アルコールは沸騰させると飛びます☆やはり臭み消しにお酒と生姜は必要です(*´-`)
コツ・ポイント
薄めの味付けなので、味がしみるまで少し時間がかかります( ´ ▽ ` )時間があるときに作っておきましょー☆
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