全粒粉in豆腐と米粉のノンオイル丸パン
piy_cafe＊ @cook_40060955
毎日食べられるヘルシーなパンを子どもたちに
ふかふかもっちり〜なミニパン
写真は黒ごま入り
このレシピの生い立ち
毎日食べるパン。家族に身体に優しいヘルシーなパンを食べてほしくて。
全粒粉in豆腐と米粉のノンオイル丸パン
毎日食べられるヘルシーなパンを子どもたちに
ふかふかもっちり〜なミニパン
写真は黒ごま入り
このレシピの生い立ち
毎日食べるパン。家族に身体に優しいヘルシーなパンを食べてほしくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーに材料を全て入れ、パン生地コースでスタート
- 2
＊ホームベーカリーにドライイーストを入れるケースがない場合は粉、塩、砂糖入れ、真ん中に指でくぼみを作りそこにイーストを
- 3
＊上に豆腐乗せ、周りに豆乳を入れるようにする。
＊ドライイーストに水分がかからないようにするのがポイントです - 4
生地が出来たら打ち粉をした台に取り出し、ガス抜き→16個に丸める
- 5
濡らしたキッチンペーパーを絞ってパンに被せ、その上からふんわりラップをして、ベンチタイム15分。
- 6
丸め直して.またキッチンペーパーとふんわりラップをし、40℃で40分発酵。
- 7
オーブンを190℃に温める。パン生地に茶漉しなどで強力粉を振りかけ、160℃に下げて、13分焼く。
コツ・ポイント
面倒な時はそのまま食パンコースで焼いてしまっても◯
黒ごま、クルミ、レーズンなどお好みで
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